Tallin buffetpöydät

Ravintola Tallin juhlapöydät katetaan buffet-noutopöytään alkaen 15 henkilölle. Suosimme vahvasti kotimaisia lähi- ja luomutuotteita tarjoilujemme raaka-aineina ja huomioimme kaikki erityisruokavaliotarpeet ennakkoilmoituksen mukaisesti.

Menujen kanssa tarjoillaan ruokajuomana raikasta vettä ja makumaailmaan tarkoin valittuja viinejä. Leipävalikoimaamme kuuluu sekä itseleivottua, että lähileipomoiden parhaita leipiä. Jälkiruoan kanssa nautitaan luomukahvia tai luomuteetä.

Varaukset ja tiedustelut: ravintolatalli@xamk.fi tai p. 015 355 7419

 

Tallin talvibuffet 1

 Viher-versosalaattia, paahdettua myskikurpitsaa ja kurpitsansiemeniä (M,G)

  • kastikkeena Tallin yrttiöljyä (M,G)

Paahdettua lehtikaalia, vuohenjuustoa ja kirsikkatomaatteja (L,G)

Tallin kirkasta perunasalaattia ja Chorizo-makkaraa (M,G)

Tervasilakkaa (M,G)

Järvikala-pateeta (L,G) ja tillijogurttia (L,G)

Pieniä riistapyöryköitä (M,G) ja Tallin punasipulihilloketta (M,G)

***

Tallin vaaleaa luomuleipää ja lähileipomon ruisleipää (M)
Aitoa voita (L,G)

***

Timjamivoissa paahdettua kananrintaa ja appelsiinikastiketta (L,G)

Uunissa paahdettua juuressalaattia (M,G)

***

Rättänää ja vaniljavaahtoa (L)

Luomukahvia ja haudutettua luomuteetä

30,00 €/hlö

 

Tallin talvibuffet 2

Viher-versosalaattia, paahdettua myskikurpitsaa ja kurpitsansiemeniä (M,G)

  • kastikkeena Tallin yrttiöljyä (M,G)

Paahdettua lehtikaalia, vuohenjuustoa ja kirsikkatomaattia (L,G)

Tallin perinteistä metsäsienisalaattia (L,G)

Tallin kirkasta perunasalaattia ja Chorizo-makkaraa (M,G)

Tervasilakkaa (M,G)

Tyrnigraavattua lohta (M,G)

Pieniä riistapyöryköitä (M,G) ja Tallin punasipulihilloketta (M,G)

***

Tallin vaaleaa luomuleipää ja lähileipomon ruisleipää (M)
Aitoa voita (L,G)

***

Kotimaista possun sisäfileetä rosepippurikastikkeessa (L,G)

Uunissa paahdettua juuressalaattia (M,G)

***

Vanilja-mascarponevaahtoa, hillottua karpaloa ja kinuskikastiketta (L,G)

Luomukahvia ja haudutettua luomuteetä

35,00 €/hlö